Analyse des résidus : la certitude sur la présence de substances actives

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Analyse des résidus : la certitude sur la présence de substances actives
Samenvatting: 
  • BLGG AgroXpertus propose des analyses fiables destinées à vérifier la présence de résidus dans les fruits et légumes, le matériel de plantation, les sols et l’eau.
  • La législation, les clauses et les conditions imposées par les supermarchés évoluent sans cesse.
  • BLGG AgroXpertus surveille de près toutes les publications concernant la mise sur le marché des produits phytopharmaceutiques.

Analyse des résidus : la certitude sur la présence de substances actives

L’importance de la qualité et de la fiabilité des analyses des résidus a tendance à augmenter. Le consommateur exige un produit sain. C’est pourquoi les chaines de supermarché imposent des exigences strictes. BLGG AgroXpertus propose des analyses fiables destinées à vérifier la présence de résidus dans les fruits et légumes, le matériel de plantation, les sols et l’eau.

« L’analyse des résidus est une activité réservée aux spécialistes », explique Jan Hardeman, chef de produits Serriculture. « La législation, les conditions imposées par les supermarchés, et les exigences d’exportation des autres pays évoluent sans cesse. C’est pourquoi nous adaptons notre offre de manière régulière. Nous sommes capables de développer en très peu de temps de nouvelles méthodes permettant de mesurer la teneur en certaines substances en fonction de la demande du marché. Nous surveillons également de près toutes les publications concernant la mise sur le marché des produitsphytopharmaceutiques afin de pouvoir y répondre rapidement. A présent, nos analyses permettent de détecter plus de 500 matières résiduelles. »

Substances actives

En réalisant une analyse des résidus, BLGG AgroXpertus examine les fruits, les légumes, les pommes de terre, les sols, l’eau ou encore le matériel de plantation sur la présence éventuelle de résidus de substances actives de pesticides. « Bien entendu, pour ces analyses, nous utilisons les appareils de mesure GC et LCMS très avancés », ajoute Jan Hardeman. « La fiabilité est notre plus grande priorité. C’est la raison pour laquelle nous avons été certifiés QS. » Le concept QS Qualität (Qualité) & Sicherheit (Certitude) est un référentiel qualité développé pour le secteur allemand des fruits et légumes. De nombreux supermarchés et chaines allemands exigent une certification QS de la part de leurs fournisseurs. La certification concerne la chaine alimentaire dans sa globalité, depuis le producteur jusqu’au consommateur. Pour les produits destinés à l’exportation vers la Russie, BLGG AgroXpertus possède le « safety certificate », disponible sur demande. »

MRL européens

« La Limite Maximale de Résidus (en Anglais MRL, Maximum Residue Level) et la dose de référence aiguë (ARfD) figurent parmi les plus importantes références sur lesquelles portent nos études », explique Jan Hardeman. « Elles sont d’une grande importance dans le secteur des fruits et légumes.» Les produits importés provenant d’autres continents sont également soumis à ces contrôles, éventuellement complétés de tests pour vérifier la conformité aux normes spécifiques à ce continent. Dans la pratique, ces produits présentent souvent un risque de dépassement des seuils plus élevé.

Phytotoxité et biologie du sol

L’importance de l’analyse des résidus peut varier. Pour les pommes de terre, les fruits et les légumes, la sécurité alimentaire constitue la motivation principale. « Pour le matériel de plantation, par exemple pour les plantes d’ornement, nous effectuons une analyse en cas de phytotoxité observée ou pour vérifier l’utilisation de pesticides illégales. », explique Jan Hardeman. « Pensons ici à la phytotoxité due aux pesticides portés par le vent (herbicides). En ce qui concerne le sol, nous examinons « l’accumulation » des pesticides dans le sol. Ce phénomène affecte la biologie du sol et par conséquent, la fertilité du sol, et peut entrainer un retard de croissance », ajoute-t-il.

Eau de drainage et eau de surface

L’analyse des résidus dans l’eau peut être réalisée pour plusieurs raisons. Elle permet aux administrations des eaux de déterminer la qualité de l’eau. « Nous effectuons des analyses pour de nombreux clients serriculteurs afin de déterminer la qualité de l’eau du bassin et de l’eau de drainage après application des pesticides, ou encore en cas de suspicion de contamination dans l’eau pluviale utilisée. Un retard de croissance peut constituer un motif direct d’analyse. A l’aide d’une analyse des résidus, nous déterminons si une quantité de pesticides trop importante a pu atterrir dans l’eau de surface via l’eau de drainage pendant l’opération d’évacuation. »
L’analyse des résidus vous permet de vous assurer de la conformité de vos produits aux exigences de votre entreprise, du consommateur, de la chaine de supermarchés ou encore à celles du législateur.

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