Ruw vet
Ruw vet is de totale hoeveelheid vet in het product. In deze fractie zitten onder andere de verzadigde en onverzadigde vetzuren. Sturen op ruw vet is vrij moeilijk.
Nieuw grasland heeft doorgaans hogere vetgehalten. Jong maaien kan dus in sommige gevallen een positieve invloed hebben. Ruw vet wordt in de voederwaardering meegenomen als een energiecomponent.
Ruw vet paard
Vet bevat drie keer zoveel energie dan koolhydraten. Daarom wordt vet soms toegevoegd aan het dieet van het paard om de energie te verhogen. Paarden hebben echter geen galblaas, waardoor de gal direct vanuit de lever wordt gebruikt voor de vertering. Daarom moet een grotere hoeveelheid vet langzaam worden toegevoegd, zodat de lever zich kan aanpassen aan de benodigde galproductie in het spijsverteringsstelsel van paarden
Types vet
De types vetten kunnen ook invloed hebben op de vetsamenstelling van het melkvet (de onverzadigde vetzuren). Tevens gaat de vacht van de koe er van glanzen.
Ruw vet wordt gemeten in de volgende onderzoeken: