Hvordan unngå smørsyresporer i fjøset og sikre god melkekvalitet med grovfôranalyser
14 mars 2025 - Fagartikkel
Smørsyresporer fra bakterien Clostridium tyrobutyricum kan overleve pasteurisering og føre til kvalitetsfeil i melk og ost. For melkebønder er det derfor avgjørende å forebygge problemet ved å sikre god hygiene i fjøset og høy kvalitet på grovfôret.
Om man ikke gjør noe med kilden til sporene (i mange tilfeller grovfôret), vil man med andre ord heller ikke bli kvitt problemet. Det er ikke sikkert alt fôret har mye sporer, og det er derfor viktig å teste de ulike fôrpartiene som kan være syndebukken. Unngå å gi fôr med sporer til melkekyr.
Tiltak for å redusere smørsyresporer
- Unngå jord og gjødselrester i surfôret
Planlegg gjødselspredning, slått og grashåndtering nøye. Mindre jord i fôret betyr færre sporer i fjøset og lavere risiko for forurensning av melka. - Sikre god ensilering
En effektiv ensileringsprosess hindrer oppvekst av smørsyresporer. Lavt sporeinnhold i fôret betyr lavere risiko for smitte til melka. - God beitehygiene
Reduser kuas kontakt med jord som kan inneholde sporer ved å tilrettelegge beiteområdene godt. - Dyrehygiene og fjøshygiene
Klipp dyr og jur regelmessig for å unngå opphopning av jord og gjødsel. Hold fjøset rent og tørt, og sørg for grundig vask av jur og spener før melking. - Melkehygiene
Bruk riktig melkingsteknikk, vask melkesystemet grundig og rengjør gårdstanken regelmessig for å sikre best mulig kvalitet på melka.
Få kontroll med grovfôranalyser
Er du usikker på om fôret ditt inneholder smørsyresporer? Ved mistanke anbefales det å sende inn prøver til mikrobiologisk analyse av smørsyresporer hos Eurofins. Dette gir deg trygghet og kan bidra til å sikre høy melkekvalitet.
