Meer aandacht voor zwavel en koper in gras
19 september 2024 - Nieuwsberichten
Het eiwitgehalte in gras vertoont een sterk verband met de opname van koper en zwavel. Dat blijkt uit recent onderzoek door Hugo Garstenveld. Voor melkveehouders is het daarom essentieel om inzicht te krijgen in de zwavel- en kopergehaltes in bodem, gras en kuil. Via de uitgebreide analyses van BemestingsWijzer, VersgrasCheck en de Voederwaarde-analyse worden deze, en alle overige mineralen en spoorelementen, in kaart gebracht.
“Over zwavelbemesting van grasland wordt veel gezegd, geschreven en actie ondernomen. Over het spoorelement koper is veel minder bekend. Beide elementen zijn echter heel belangrijk voor de eiwitkwaliteit. Zij verdienen daarom meer aandacht in het graslandbeheer,” aldus Hugo Garstenveld, masterstudent Animal Sciences aan Wageningen UR. Garstenveld deed zijn afstudeerstage bij Eurofins en bestudeerde het effect van zwavel en koper op de eiwitopbrengst en -kwaliteit in grasland.
Waarom lag de focus op zwavel en koper tijdens je stage?
“Zwavel staat al een tijdje in de belangstelling. De depositie is de afgelopen decennia afgenomen en daarom wordt er tegenwoordig vaak zwavel bijbemest. Uit de literatuur is bekend dat er een verband bestaat tussen zwavelopname, koperopname en eiwitkwaliteit en -opbrengst.
Over de beschikbaarheid en de opname van het spoorelement koper in gras en in voer is veel minder bekend dan over die van zwavel. Tot in de jaren ’90 werd er meer dan genoeg koper aangevoerd, met name via varkensmest. Nu is er een afnemende trend te zien van koper in zowel de bodem (plantbeschikbaar) als in het gras (kopergehalte).
Kopergehaltes in het gras blijken vaak te laag om te voldoen aan de behoefte van het vee. Daarnaast speelt koper een belangrijke, maar onderbelichte rol in planten. Zowel zwavel als koper zijn betrokken bij allerlei processen, zoals fotosynthese en de aanmaak van eiwit in gras.”
Wat betekent de afbouw van derogatie voor deze twee nutriënten?
“Zwavel wordt vaak voldoende gegeven via kunstmest. Via het krachtvoer wordt op veel bedrijven nu ruim voldoende koper aangevoerd. Via de bemesting komt koper dan alsnog op het grasland terecht en blijft de voorziening voldoende.
Echter, door het afbouwen van derogatie en aanscherpingen in NV-gebieden neemt de aanvoer van drijfmest af. Dit, tezamen met een matige opname van koper, kan ervoor zorgen dat gras, en uiteindelijk ook de koe, te maken krijgt met kopertekorten.”
Wat zijn de resultaten van je onderzoek en wat kan de praktijk daarmee?
“Tijdens mijn stageonderzoek vond ik dat er een sterke correlatie bestaat tussen koper, zwavel en het eiwitgehalte in gras. Als ondergrens zou je 5,0 mg koper/kg DS kunnen hanteren, voor zwavel 2,5 g/kg DS.
Dit wil niet zeggen dat iedereen nu kopermeststoffen moet gaan gebruiken. Maar voor melkveehouders is het wel belangrijk dat zij inzicht krijgen in de zwavel- en kopervoorziening en opname van hun gras.”
Welke Eurofins-analyses kun je gebruiken en hoe zet je deze in?
“Het is daarom zinvol om steeds het complete pakket aan mineralen en spoorelementen te laten analyseren in zowel de BemestingsWijzer, als de Voederwaarde-analyse of VersgrasCheck. Zeker dit jaar, waarin door natte omstandigheden soms niet, of pas laat bemest kon worden.”
Zie ook Liane den Besten over BemestingsWijzer of VersgrasCheck om rantsoen te sturen
