Najaarskuilen 2023 van gemiddelde kwaliteit

15 december 2023 - Veehouderij

De voederwaarde van de najaarskuilen ligt dit jaar rond het langjarig gemiddelde. Dat blijkt uit de recente cijfers van Eurofins.

September was dit jaar erg warm en zonnig, waardoor de omstandigheden voor het inkuilen over het algemeen goed waren. De meeste najaarskuilen zijn dan ook gemaakt in het begin en midden van september. Maar ook het begin van oktober verliep vrij zonnig en warm, zodat ook in deze periode veel najaarskuilen gemaakt zijn.

De gemiddelde kwaliteit van de najaarskuilen wijkt niet veel af van het langjarig gemiddelde. Wel zien we duidelijke verschillen in de tijd en dus tussen kuilen die gemaakt zijn in september en oktober. Over het algemeen conserveren najaarskuilen wat lastiger vanwege het vaak wat hogere eiwitgehalte en lagere suikergehalte. Dit is nadelig voor de conservering omdat melkzuurbacteriën voldoende suikers nodig hebben om melkzuur te produceren en het eiwit een bufferende werking heeft en dus de pH-daling verminderd. Bovendien is het voldoende drogen van het gewas vaak een uitdaging waardoor najaarskuilen vaak wat natter zijn en er hierdoor soms ook wat meer grond in de kuil komt.

Dit is ook goed te zien in de gemiddelde resultaten van de oktober-kuilen die met 34,6% een lager droge stof-gehalte hebben dan de september-kuilen. Hierdoor is het OEB-gehalte hoger van de oktober kuilen, maar ook het ruw as-gehalte. Door het hogere eiwitgehalte en lagere suikergehalte van de oktober-kuilen, is de conservering over het algemeen moeilijker, wat het hogere NH₃-gehalte verklaard alsook het hogere boterzuur-gehaltevan deze kuilen. Vooral bij de oktober-kuilen is er dus een verhoogd risico op boterzuursporen en is het belangrijk om besmetting van de melk te voorkomen door hygiënisch te werken.