Darm Verteerbaar Metabool Fecaal Eiwit (DVMFE)
Bij het verteringsproces gaat altijd een bepaalde hoeveelheid endogeen eiwit (=diereigen eiwit, bijvoorbeeld enzymen en darmcellen) verloren. Het wordt uitgescheiden via de mest. Daarnaast is eiwit nodig voor de reproductie van dit ‘verloren’ eiwit. Deze fractie wordt het darmverteerbaar metabool fecaal eiwit (DVMFE) genoemd.
DVMFE is niet beschikbaar voor groei en productie en wordt dan ook van de DVE-waarde afgetrokken: DVE = DVBE + DVME - DVMFE.
DVMFE is afhankelijk van het gehalte aan verteerbare organische stof in het rantsoen: hoe slechter het voer verteerbaar is, hoe hoger de fractie DVMFE (eiwitverlies) zal zijn en hoe lager het gehalte aan DVE zal zijn. In het huidige DVE-systeem (2007) wordt het als volgt berekend: DVMFE = 75 g per kg onverteerbare DS = 0,075 x (DS – VOS – VRAS).