Vernieuwde VEM op voederwaardeverslag
15 december 2024 - Veehouderij
Vanaf begin 2025 staat er een nieuwe parameter op het verslag van het voederwaardeonderzoek van Eurofins: de VEM 2022. De VEM 2022 is het resultaat van de recente update die het CVB Diervoeding heeft doorgevoerd op het VEM-systeem. De VEM 2022 valt voor energierijke voedermiddelen wat hoger en voor energiearme voedermiddelen wat lager uit dan de originele VEM.
De huidige melkkoe is niet meer de koe van 1975 toen de basis werd gelegd voor het VEM-systeem. Door genetische selectie zijn koeien groter en zwaarder geworden. De melkproductie en de opname van droge stof zijn daarmee flink gestegen. Dat heeft gevolgen voor de energiebehoefte voor onderhoud van het hedendaagse melkvee.
Andere energiebehoefte
Uit onderzoek blijkt dat de onderhoudsbehoefte van lacterende koeien met 15% is toegenomen en voor droogstaande koeien zelfs met 26%. Ongeveer 10% hiervan komt voor rekening van beweging in de ligboxenstal. Ook de extra energiebehoefte voor beweiding en dracht zijn verhoogd. Tegelijk is dankzij een efficiëntere omzetting van metabole energie (ME) naar melk, de energiebehoefte voor melkproductie gedaald van 442 naar 390 VEM per kilo meetmelk.
Deze veranderingen in het metabolisme van de koe leiden ertoe dat de VEM-behoefte is gestegen voor melkkoeien met een lagere melkproductie, en dat deze afneemt naar mate de melkproductie hoger is, ten opzichte van de originele VEM (zie ook tabel 1).
Tabel 1. VEM-behoeftes voor verschillende productieniveaus via het originele en nieuwe VEM-systeem.
|
Melkproductie |
VEM |
VEM 2022 |
Verschil |
|
20 kg (4,50% vet, 3,60% eiwit) |
15.120 |
15.729 |
+ 4,0% |
|
30 kg (4,25% vet, 3,45% eiwit) |
19.720 |
19.477 |
- 1,2% |
|
40 kg (4,00% vet, 3,32% eiwit) |
24.100 |
22.947 |
- 4,8% |
Nieuwe rekenregels
De efficiëntie van omzetting van ME naar NEL (netto energie lactatie) is verhoogd en ook het effect van q (ratio ME/GE) op deze efficiëntie is aangepast. Verder is de correctie van een hogere voeropname boven onderhoudsniveau verwijderd. Uit onderzoek is namelijk gebleken dat de verteringsdepressie die ontstaat wanneer boven onderhoud gevoerd wordt, bijna volledig opgeheven wordt door het hogere ME gehalte per kg voer bij een hogere voeropname.
Om de VEM-waarde voor een gestandaardiseerde kilogram gerst gelijk te houden, is de conversiefactor van NEL naar VEM aangepast van 6,9 naar 7,82. Deze aanpassingen hebben tot gevolg dat de nieuwe VEM 2022 waarde wat hoger uitvalt voor energierijke voedermiddelen en juist wat lager uitvalt voor energiearme voedermiddelen in vergelijking met de originele VEM (zie ook figuur 1).
